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心灵手巧小课堂—厨渣的力量—芝士—第二篇

对于厨渣来说,芝士就是力量。

   芝士也就是cheese,超市里包装上一般印的是奶酪。它最厉害的一点,就是不仅能hold住小清新甜品,做硬菜的实力也超强。即使你手边只有剩饭剩菜,混一起撒上芝士烤一烤,都可以帮你化为神奇。


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第三道:培根芝士焗薯蓉

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材料

马苏里拉奶酪、土豆、培根、胡椒粉、盐。


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做法

1、土豆去皮放入蒸锅蒸至软,压成泥,放入胡椒粉和盐搅拌均匀备用。

2、培根肉用微波炉叮一下,切成小块,放入土豆泥中拌匀也可用平底锅煎熟)

3、烤箱200度预热,将土豆泥放入耐热的碗中,表面铺满奶酪,焗烤20分钟,开吃吧!

评语:轻轻松松三步搞定,味道好过某披萨屋~


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第四道:芝士烤虾


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材料

大只的海虾、蛋黄酱、盐、橄榄油、白胡椒、马苏里拉奶酪、欧芹碎。


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做法

1、海虾洗净,开背去虾线。开背尽量开大,让整个虾身铺平。

2、盐、橄榄油、白胡椒加入蛋黄酱拌匀,调好味的蛋黄酱用小勺子舀一小勺涂抹在虾肉上。

3、填入马苏里拉芝士,表面再撒一些欧芹碎。

4、烤箱预热180度,烤10分钟。装盘再撒一些欧芹碎装饰。

评语:不敢买大只的虾怕做不好,但有了芝士就不用担心了。


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